Sonseca es uno de los principales focos productores de mazapanes, turrones y repostería con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Mazapán de Toledo. Delaviuda es el mayor fabricante industrial tanto a nivel nacional como internacional ubicado en la localidad. La empresa fue fundada en 1927 por D. Manuel López y Dª María Rojas. Actualmente cuenta con una de las instalaciones mas avanzadas y modernas a nivel tecnológico y estrictas en lo referente a controles de calidad. La fábrica cuenta con una tienda donde comprar sus productos durante todo el año. Mazapanes Donaire es otro de los grandes fabricantes industriales de Sonseca.

La elaboración de repostería, marquesitas y mazapanes artesanales también tienen su hueco en Sonseca. Mazapanes García de Blas S.L. y Confitería y Mazapanes Alguacil S.L. son los principales artesanos de la localidad. Marquesitas, pasteles, tartas, figuritas de mazapán, bombones, etc, son algunas de las delicias artesanales que se pueden comprar en sus establecimientos de venta al público.

Delaviuda, Ctra. Madrid-Ciudad Real (N-401), Km.95- SONSECA -TOLEDO - Tlf: 925 380 400

Donaire, Ctra. Madrid-Ciudad Real (N-401), Km.94- SONSECA -TOLEDO- Tlf: 925 380 502

Confitería y Mazapanes Alguacil, Calle Arroyada 91. Sonseca-Toledo, 45100 Tlf: 925 380 457

Mazapanes Garcia de Blas S.L. Av.Europa 32, Sonseca-Toledo 45100 Tlf: 925 380 278

Confitería Los Arcos. C/ Fray Gabriel Magdalena, 25, 45100 Sonseca Tlf. / Fax:925 383 134